慈姑怎么吃好吃又健康 慈姑做法
1、准备好食材,需要准备好鸭胸肉、慈菇、黑胡椒汁,还需要姜、黄酒、盐。我们准备好所需要的材料之后,首先要把鸭胸肉洗干净,之后再把鸭肉切成大片,而且一定要把脂肪厚的鸭皮部分以及鸭肉完全分开。之后我们把慈菇也需要洗干净,去皮之后就可以切成片。
2、之后我们在锅中倒上一点油,等到油烧热之后,需要我们把姜片放下去,爆香之后就可以再放进鸭皮中,需要翻炒1-2分钟,等到出油之后,之后我们再选择倒入慈菇片,翻炒两分钟之后就可以把鸭肉和黑胡椒汁,一起倒入到锅中,等到翻炒几下之后就可以倒入黄酒,翻炒均匀就可以吃了。
3、等到翻炒到均匀的时候,我们可以在锅中倒点水,需要覆盖到所有原料1/3处的时候,我们选择调成中火,开盖折合后收汁,等到汁浓稠的时候就可以加入少许盐,最后还需要淋上麻油,这样就可以出锅吃了。
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