清爽黄瓜卷 黄瓜的营养价值
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1、清爽黄瓜卷的做法:黄瓜切成段,每段用刀削一下,跟刻苹果似的尽量别断,撒一匙盐淹20分钟。撒一点香醋,放一些酸辣椒,一道可口简单的黄瓜卷就做好了。
2、黄瓜是一种水分达96%的蔬菜,蛋白质碳水化合物,维生素含量的热含量都不高,热毒也很低,所以吃黄瓜有减肥的作用。黄瓜口感脆汁多,有生津止咳的作用。黄瓜含水分较多,含有糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、磷铁等营养成分。食用黄瓜不宜过量,以免引起腹泻。黄瓜还含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺,对肝脏病人有辅助治疗作用。
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