青岛这边海蛎子几月份最肥 青岛的海蛎子在几月份最肥
1、牡蛎也叫海蛎子、蚝等,是我国重要的海水养殖品种,产地分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产。其中,青岛的红岛是牡蛎的优质产区之一,所产的牡蛎个头大不说,肉质还肥,口感甘甜,是青岛人心中难以割舍的美味。
2、由于红岛黄澜地处大沽河入海口,海水的盐度偏低,微生物较为丰富,特别适合贝类生长。这里出产的海蛎子和蛤蜊,无论从口感和肥满度上都优于其他区域,曾是红岛最早出口海外的海产品。青岛牡蛎一般从12月份陆续上市,一直到清明节都是牡蛎的的最佳品鲜期。其中最肥美的时候当属春节前后的这一段时间。
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