青菜牛肉粥要准备哪些食材 青菜牛肉粥要准备什么食材
1、材料:牛里脊肉,大米,青菜。
2、牛肉最嫩的部位,去除白色的筋膜,放入搅拌机中搅打成肉泥。如果搅拌杯打的不够细腻,要取出后放在菜板上用刀剁成泥状。
3、取1/2大匙的牛肉泥,加入2大匙的冷水搅拌,搅拌成没有结块,没有筋膜的红色液体状。
4、大米和水为1:5的量放入BB煲中,加入2,搅拌均匀。
5、水开后再次搅拌。
6、慢火煲1—1.5个小时,期间要不停搅拌,防止粘底。
7、小青菜切碎,在粥出锅之前放入切好的青菜,等到粥再开,煮2、3分钟即可关火。
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