红烧大黄鱼的家常做法
红烧大黄鱼是一道家常的传统菜肴,味道鲜美,做法相对简单。下面是一种常见的家常做法:
材料:
- 大黄鱼一条(约500克)
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 植物油适量
- 水淀粉适量
步骤:
1. 清洗大黄鱼,将鱼表面去鳞、去内脏,用清水彻底洗净。用刀在鱼身两侧各切几个刀口,使调味料更易入味。
2. 锅中倒入适量植物油,放入大葱姜片煸炒出香味。
3. 将大黄鱼放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒,翻煎均匀后加入酱油,大约翻煎1分钟左右。
5. 加入适量热水,水量要刚好没过鱼身(可以根据个人口味加多或减少)。
6. 加入适量白糖和少许盐,盖上锅盖,用中小火烧煮,约10-15分钟,直到汤汁稍微浓稠即可。
7. 汤汁收干后,在鱼身上撒上葱花提香,并用适量水淀粉勾芡,使汤汁更浓稠。
8. 关火前再翻煎一分钟,将汤汁均匀涂抹在鱼身上即可。
红烧大黄鱼做法简单,但需要注意火候掌握,以免鱼肉煮老。可以根据个人口味调整调料的用量或添加其他喜欢的配菜。
-
属龙养什么动物最旺财运
属龙的人适合养养鱼或者蛇来提升财运。鱼象征着财富与吉祥,而蛇在中国文化中也被视为财运的象征。因此,养鱼或者蛇可以带来财运和好运气。同时,属龙的人也可以选择其他符合个人喜好的动物来增加内心的愉悦和幸福感,从而间接带动财运。...
-
猪年戴什么配件最旺
在猪年,戴上红色的配件是最旺的选择。红色象征着热情、喜庆和好运,也是中国传统节日和新春的主色调。所以无论是红色的帽子、围巾、手套、耳环还是项链,都会增添喜庆气氛,使人感到幸运和吉祥。另外,猪年是属猪的一年,戴上猪形状的配件,如猪头饰品、猪形耳钉等,也是相当...
-
门口适合种什么树最旺财
门口适合种榕树,象征着“财源滚滚”、“家门兴旺”。榕树不仅形态美观,而且生长力强、根深结实,被认为是招财旺宅的吉祥树种。种植在家门口,有助于带来更多的财气和好运。...
-
腌萝卜条怎么做
腌制萝卜条很简单!以下是一种基本的腌制方法:###材料:-新鲜萝卜-盐-白醋或米醋-糖-蒜(可选)-辣椒(可选)###步骤:1.**准备工作**:-将萝卜洗净,去皮,然后切成细条状或者薄片,根据个人口味调整大小。2.**腌制液**:-在一个大碗或容器中,加入适量的盐、白醋或米醋以及糖。一般比例...