板栗炖鸡的家常做法
家常做法:
材料:
- 1只鸡,切块
- 200克板栗,去壳
- 2个姜片
- 2个蒜瓣
- 2个红辣椒,切片
- 3汤匙生抽
- 2汤匙料酒
- 2茶匙白糖
- 适量盐、胡椒粉
- 适量清水
- 适量食用油
做法:
1. 将鸡块用水冲洗干净,备用。
2. 热锅冷油,加入姜片、蒜瓣和红辣椒片,炒香。
3. 加入鸡块翻炒至变色。
4. 倒入料酒煮至鸡块断生。
5. 加入适量清水,盖上锅盖,炖煮30分钟。
6. 加入板栗,继续炖煮30分钟,直至鸡肉熟烂、板栗软糯。
7. 调入生抽、白糖、盐和胡椒粉,翻炒均匀。
8. 小火炖煮10分钟,使味道入味。
9. 装盘,即可享用。
温馨提示:
1. 根据个人口味,可以增减辣椒和调味料的用量。
2. 炖煮时间根据材料的大小和个人口感可自行调整,确保食材熟烂即可。
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