擂茶制作方法
擂茶,是一种闽南地区的传统饮品,其制作方法非常简单,以下是具体步骤:
原材料:
1.茶叶粉(或绿豆粉) 适量
2.花生(或芝麻、核桃) 适量
3.糖(或冰糖) 适量
4.牛奶(或豆浆) 适量
5.冰块 适量
制作过程:
1.将茶叶粉放入干净的锅中,用中小火慢慢炒焦,直到发出微微的香味。
2.将花生(或芝麻、核桃)砸碎,放入擂杵中擂碎成细粉状。
3.将擂好的花生粉(或芝麻、核桃粉)与炒焦的茶叶粉混合均匀。
4.加入糖(或冰糖),按个人口味加适量的糖,搅拌均匀。
5.加入适量的牛奶(或豆浆),搅拌均匀。若希望擂茶口感更清爽,可以改用豆浆代替牛奶。
6.在擂茶杯中放入适量的冰块,将制好的茶叶粉、花生粉、糖、牛奶混合液倒入杯中。
7.用搅拌棒搅拌均匀即可享用。
注意事项:
1.茶叶粉一定要炒焦,否则口感会有些涩。
2.擂杵一定要干净、无油无水,以免污染食材。
3.花生(或芝麻、核桃)粉的制作,要擂至细粉状,否则口感会有些粗糙。
4.糖的用量可以根据个人口味进行调整。
5.牛奶(或豆浆)的用量可以根据个人口感进行调整。如喜欢口感清爽,则可以加入更多的豆浆,反之则加入更多的牛奶。
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