茶叶小知识简短茶叶的鉴别
1. 外形:选用外形完整、紧密、色泽均匀、芽尖尖锐、色泽白毫充沛的茶叶。
2. 香味:好的茶叶应具有香气醇厚、清香持久的特点,香气宜浓郁、高雅、具有特殊的花果香和幽香。
3. 叶底:好的茶叶叶底色泽绿艳鲜明,叶质细嫩,叶色匀整,叶底边缘有毫。
4. 汤色:好的茶叶汤色应清澈明亮,色泽透亮,具有明显的绿色、黄色、红色、金黄色等特点。
5. 味道:好的茶叶味道鲜爽、滋味浓郁,具有回甘、清凉的特点,品尝时有不同的层次感。
6. 泡发性:好的茶叶具有较好的泡发性,茶叶经过多次冲泡后,仍然具有香气和味道。
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