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碧螺春是绿茶的一种

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,产于中国江苏省苏州市吴江区碧山镇及周边地区,属于中国十大名茶之一。其制作原料采用一芽一叶制作方法,采摘时需选用茶树的嫩芽和嫩叶,最好是在清晨露水未干时采摘,以保留茶叶的鲜爽香气。制作方法独特,包括采摘、摊凉、杀青、揉捻、烘干等工序。其茶汤色清澈明亮,带有豆香或蔬香的清润气息,口感甘鲜清爽,且富有回甘。碧螺春是由茶香、茶汤色、茶叶质量等方面综合评价,被视为高品质的绿茶之一。

碧螺春是绿茶的一种
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