家常炖鲅鱼简单做法
家常炖鲅鱼是一道简单易做又美味可口的家常菜。下面我将介绍一个简单的做法,希望对你有所帮助。
所需材料:
- 鲅鱼:1尾(约500克)
- 姜片:适量
- 大葱:1根
- 料酒:适量
- 红枣:适量
- 黄豆芽:适量
- 香菇:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤如下:
1. 将鲅鱼洗净后切块,姜片和大葱切段备用。
2. 热锅加入适量的油,炒香姜片和大葱段。
3. 将鲅鱼块放入锅中煎至两面金黄,加入适量的料酒翻炒均匀。
4. 加入足够的清水,水量与鱼块差不多即可,再加入适量的盐,装饰一些红枣,盖上锅盖慢炖20-30分钟。
5. 炖的同时,可以准备其他配料。将黄豆芽焯水,香菇切片备用。
6. 在锅中加入黄豆芽和香菇,继续慢炖10分钟,直至鱼熟烂。
7. 最后,根据个人喜好调味,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
这道家常炖鲅鱼的做法简单明了,炖制的过程中口感鲜美,鱼肉鲜嫩多汁,搭配的配菜也增加了层次感。此外,这道菜还有很高的营养价值,鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素B12和DHA等,对身体健康有很多好处。
希望以上的介绍对你有所帮助,你可以根据自己的口味调整调料和炖制的时间。祝你炖出一道美味可口的家常炖鲅鱼!
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