自制黑芝麻糊的做法 自己怎么做黑芝麻糊
1、黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml。
2、先将糯米洗干净,然后放在碗里,用凉水浸泡过夜。
3、等糯米泡好后,再来炒黑芝麻,将芝麻放入锅内,小火炒熟即可。
4、然后把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内,再加入400ml的水,盖上盖子,用高速搅打。
5、打好后的液体需要用网筛过滤一下,过滤好的液体放入奶锅里待用,剩下来的残渣加入200ml的水,继续搅打成糊。
6、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅,加入适量的冰糖,开小火,一边加热,一边不停的搅拌。
7、加热到后面,液体越来越浓稠,颜色也越来越深,只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火。
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