番茄肉丸意大利面的做法 番茄肉丸意大利面的做法是什么
1、食材。牛肉末、面包糠、芝士粉、盐、黑胡椒碎、鸡蛋、油、蒜末、罐头番茄、意面、百里香。200g的牛肉末中加入20g的面包糠,20g的芝士粉,2g的盐,2g的黑胡椒碎,1个鸡蛋混合搅拌均匀。
2、肉丸的馅儿就做好了,然后给它搓成一个个等大的肉丸,备用(这么多的馅儿,差不多可以搓成8个等大的丸子)。
3、锅中倒入10毫升的油,然后将搓好的丸子放入锅中,开中火煎至金黄,后捞出。
4、另起锅,锅中继续加入10毫升的油,然后加入10g的蒜末,炒香。
5、倒入400g的罐头番茄,拌匀之后加入1g的盐、1g的黑胡椒碎,搅拌均匀。
6、将之前煎至好的肉丸加入到锅中,用勺子将番茄汁把肉丸完全包裹,开中火煮5分钟备用。
7、锅中烧开水,加入100g的意面,煮至7分熟的时候放入番茄肉丸锅中,边拌边煮,煮制浓稠。
8、最后加入10g的芝士粉、3g的百里香即可食用了。
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