家常鸡火锅最简单的做法 教你家常鸡火锅最简单的做法
1、所需食材:鸡半只,香菇5朵,千张1张,宽粉1把,生菜1颗,娃娃菜1颗,香菜1颗,小葱1颗,食用油1大蒜,盐1勺,生姜1块,大蒜3瓣,干红辣椒3个,桂皮1片,八角1个,花椒10余粒,生抽2勺,料酒1大勺,郫县豆瓣酱1大勺。
2、准备好所有的食材。鸡半只,可以选择笨鸡、三黄鸡、公鸡都可以的。
3、将鸡处理好,清洗干净,然后改刀剁成小块。
4、准备各种配料。生姜切成薄片,葱切成段,大蒜去皮拍扁,还有各种大料等。
5、将鸡块倒入冷水锅中焯水,水中放入姜片、花椒和料酒。
6、煮沸之后,将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来,冲洗干净。
7、将鸡块沥干水分,装入碗中。一定要将水分尽量沥干,不然炒的时候会炸油。
8、锅中放入适量食用油,油烧热以后,将鸡块倒入锅中。
9、中小火不停煸炒,将鸡块煸炒至水分变干,表面颜色微黄。
10、锅中放入郫县豆瓣酱、姜片、葱段、大蒜、八角大料等炒出香味,然后放入生抽、料酒、盐、胡椒粉和少许白砂糖。
11、继续翻炒均匀,口味重的话,可以多放一些干辣椒和辣椒酱进去一起炒香,也可以直接用麻辣火锅底料。
12、往锅中加入多一些的热水,中火炖煮15~20分钟。肉鸡、三黄鸡炖的时间少一些,土鸡、老鸡就需要多炖一些时间,煮到鸡肉熟透,略微脱骨就可以了。
13、鸡肉炖好之后,将鸡块和汤汁全部都倒入火锅器具里面。我用的是臻米升降火锅。
14、香菇用淀粉水清洗干净褶皱里面的灰尘,然后改刀切成小块状。
15、千张卷成筒,改刀切成粗丝,宽粉提前用水浸泡至软。
16、锅中的鸡肉烧开,搭配自己喜欢的配菜就可以了。
-
什么样的茶花最旺盛
茶花在养护和品种选择上,主要是需要选择适合当地环境和气候的品种,以及用于植栽时需要注意水肥管理等因素。在正常情况下,茶花不会出现过度生长的问题,但通常来说,以下几点可以帮助茶花保持旺盛生长:1.光照充足:茶花喜欢充足的阳光,至少每天要有6小时以上的阳光照射。2...
-
小竹笋几月份采摘最好
小竹笋的最佳采摘时间通常是在春季或夏季。具体而言,一般在春季3月至5月之间采摘的小竹笋口感最佳,嫩度较高。在这个时期,竹笋生长迅速,呈现出鲜嫩的状态。随着夏季来临,竹笋逐渐长大,口感变得更硬,所以最佳采摘时间应该在春季的早期。...
-
家里的貔貅怎么供奉
供奉貔貅的方法主要有以下几种:1.放置在高处:可以将貔貅放置在居室的高处,如书柜、电视柜等位置,以示尊重和安奉。2.放置在财位:根据风水学说,将貔貅放置在家中的财位(如阳台、客厅等)可以增加财运和财富。3.放置在门口:将貔貅放置在家门口或者大门入口处,以扼送财运和威...
-
枸杞尖几月份采摘
枸杞的采摘时间主要在夏季和秋季。通常在6月底至7月初开始采摘夏季枸杞,此时枸杞尖嫩而鲜美。而秋季枸杞的采摘时间一般在9月至10月期间,此时枸杞的果实已经成熟且颜色变红。...