做炒菜的简单方法 做菜的步骤是什么
1、将青椒切成细条状或薄片。
2、把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好饥渴)切条状较好入味。
3、将大蒜瓣轻拍去皮,切丁(不需要切成蒜末)。
4、在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油)。
5、待油热时,加入切好大蒜爆香。
6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。
7、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色。
8、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
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