烤蛋挞怎么才甜 烤蛋挞如何才甜
1、食料:鸡蛋,纯牛奶100毫升,淡奶油50克,蛋挞皮6个,蔓越莓干少许。
2、准备好以上食材,取出2个干净的碗,往其中一只碗中倒入牛奶,然后下点糖,用筷子搅拌一下,让糖粉溶于牛奶中。再将来鸡蛋打入另外的碗中,用打蛋器将其打散,将含有糖分的牛奶倒入鸡蛋碗中,打蛋器进行搅拌。
3、搅拌好牛奶与鸡蛋后,将淡奶油也添加进去,同样将其均匀搅拌,混合在一起。利用筷子慢慢搅拌,速度不可过快。
4、取出一个烘焙筛,底下放一个干净的碗,将烘焙筛放在中间,将搅拌好的蛋液隔着烘焙筛倒入碗中,进行过滤,来回两到三遍。
5、打开烤箱,在烤盘上铺上一层油纸,再将6个蛋挞皮,依次放在上面,中间要隔有空隙,不能互相挨在一起,然后将蛋液倒进蛋挞皮里,不可倒满,否则容易溢出来,再将蔓越莓干放在每个蛋挞里。
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