不辣手撕包菜夹肉怎么做 怎么做不辣手撕包菜夹肉
1、包菜大半个,五花肉几片,花椒或花椒水少许,生抽,糖,蒜两瓣,盐。
2、手撕包菜准备食材的关键一步,就是把包菜用手撕成一片一片,而不是用刀切;拍好两瓣蒜备用。
3、在锅里倒少量油,可以放一些比较肥的五花肉在锅里慢火煎,把油给煎出来,这道菜的时候,用油应该比平时多一些。接着在油锅里放入蒜瓣。
4、放锅里倒入撕好的包菜片,大火翻炒。
5、放入糖、酱油,继续快速翻炒。放过糖和酱油之后,会让包菜出水,锅里就会有少许的汁。
6、把砂锅或干锅刚刚放在火上备好,烧热。从炒锅把包菜倒入砂锅或干锅,继续大火翻炒,然后加入适量的盐。再翻炒几下即可完成。
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