春节美食 春节美食有哪些
1、春节美食有年糕、饺子、汤圆、春卷、八宝饭、合菜等。
2、年糕:正月初一吃年糕,寓意“年年高升”“富贵吉祥”的寓意。年糕为糯米制作而成,软糯可口,做成鱼形状的年糕更是受到广泛欢迎,有“年年有余”的寓意。
3、饺子:谐音“交子”,有交替更迭,辞旧迎新的美好寓意,象征着新的一年,喜庆吉祥,幸福团圆。
4、汤圆:很多地方习惯在除夕的时候吃“汤圆”,象征“团团圆圆”,大多数地方都会在正月十五,月圆之夜的时候吃汤圆。团圆因为其圆润的外形,有团圆的寓意。
5、春卷:春节这天自然少不了“春卷”,在古代的时候春节和立春是一天,所以春节吃春卷,有迎春的寓意。春卷是用薄薄的饼皮包裹着几种蔬菜,入油锅炸到金黄,春卷里面卷着的蔬菜,有“春意盎然”的意思。
6、八宝饭:八宝饭是以糯米为主,配上各种谷物,坚果,果干等制成,是南方年夜饭餐桌上常吃的美食,由于八宝饭里面有很多种谷物,所以在新的一年,有“五谷丰登”的寓意,八宝饭口感甜糯,也有“甜甜美美”的寓意。
7、合菜:合菜是有很多种蔬菜制成,不同地区有不同做法,一般取10种蔬菜,清炒或者凉拌,合菜有“和和美美”“十全十美”的寓意。
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