杏鲍菇鱿鱼怎么做好吃 杏鲍菇炒鱿鱼的烹饪技巧分享
1、用料:
杏鲍菇1个、鱿鱼1条、洋葱半个、蜜汁烤肉料3g、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐依个人口味、十三香2g、孜然粉2g.、香菜2颗、姜2片。
2、做法:
(1)首先将杏鲍菇,洋葱去皮切条,香菜洗干净,切段,大蒜,姜去皮切好。
(3)鱿鱼条焯水:水烧开后下鱿鱼条大火煮2分钟捞出,用温水冲洗干净,再淋干水分备用。
(4)起油锅,加入蒜,姜煸炒,再加入洋葱,杏鲍菇。
(5)将洋葱,杏鲍菇炒软时,加入盐,十三香翻炒均匀。
(6)再加入蜜汁烤肉料,不喜欢也可以不加。
(7)再加入生抽,翻炒均匀。
(8)下去焯水的鱿鱼,快速翻炒。
(9)加入料酒。
(10)再加入蚝油,快速翻炒2分钟。
(11)关火,加入香菜段,借助余温炒熟即可。
(12)盛出装盘,放上香菜点缀。
(13)好吃极了,特别是杏鲍菇,口感比鱿鱼还好。
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