石翁鱼的营养价值 石翁鱼的营养价值是什么
1、石翁鱼的营养价值:石翁鱼也叫做石九公,体表颜色呈常褐色,属辐鳍鱼纲鲉形目鲉科,是一种略带毒性的经济形食用鱼。其营养价值较高,可为人体充足的钙质,帮助提高免疫力,孕妇食用后有助于下奶。
2、石翁鱼体内含有多种饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及大量的大量的脂肪酸,均是机体主要能量来源。
3、石九公鱼体颜色呈常褐色,形状与石斑鱼相似,嘴巴宽大,头部长着一排长刺,故又有“小红斑”之称。石翁鱼的生长较为缓慢,产量较少,一般只在海钓或者在底部放笼才能将其捕获。
4、石翁鱼受习性影响,主要生活在石头周围,因此在养殖石翁鱼的时候,不管水有多深,一定得在底部有石头,石翁鱼才会出现并在那里生活。石翁鱼以石头底部的小虾作食物对象,有时也食用其他海中微生物。
5、石翁鱼的体表之鳍上硬棘有毒,在捕捉的时候需要多加注意,处理时也要避免被其刺伤。
6、食用石翁鱼时,需要先将其内脏和鱼鳞清洗干净,并将鱼的两面煎至金黄,待锅中水烧热后放入石翁鱼和辅料,煲煮半个小时即可。
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