酱焗鱼的家常做法 如何做酱焗鱼
经验2.94W
1、鱼肉斩块,洗净沥干水。
2、生姜去皮切片,拍碎。
3、鱼肉放入大盆里,调入盐,生姜。
4、撒点五香粉,拌匀,腌制15分钟左右。
5、烧热锅,倒入食用油,将腌制过的鱼肉拍一点淀粉,放入煎锅中,中火煎至两面焦黄色。
6、砂锅内倒入食用油,烧热。
7、放入小葱梗。
8、加入少量开水,煮沸。
9、将鱼块铺在葱梗上面。
10、遮上锅盖,放在炉头上,中火炖15分钟左右。
11、关火,撒下葱叶即可。
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