蘑菇酿如何做 蘑菇酿的简单家常做法
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1、材料:白蘑菇20个、牛肉馅50g、胡萝卜1根、葱姜、花椒碎少许、酱油、料酒、食用油、芝麻油、鸡精、胡椒粉、盐适量、鸡蛋半个。
2、将胡萝卜,葱姜剁碎和牛肉馅和在一起,加入半个鸡蛋,少许淀粉,酱油,料酒,芝麻油,鸡精,胡椒粉,朝一个方向搅拌馅料和调料,直到上劲。
3、拔去蘑菇柄,将肉馅塞入蘑菇中,摆在盘中。
4、码好后开始上锅蒸,和蒸饺一样,冷水下锅,大火直到上汽,转小火15-20分钟即可食用。
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