关于酱风肉的女性知识

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贵州酱风肉的腌制方法怎么腌制贵州酱风肉

1、五花肉适、五香粉适量、红花椒适量、香叶适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、酒适量。2、将五花肉洗干净，沥干水分。3、在五花肉两面撒上一层盐,然后用手轻轻抹匀。4、将撒上盐的五花肉放入锅中,腌制三四小时入味。...
辣酱做的酱肉怎么做辣酱做的酱肉做法

1、酱肉300克，菜籽油1茶匙，料酒1茶匙，小葱6根，干海椒1撮，花椒1把，白芝麻少许。2、自制酱肉，温水泡洗，煮半小时左右断生；3、取一块，切片。4、小葱切长段。5、取半碗已煎酥脆的干海椒段、花椒（放少许白芝麻）。6、锅热、放少许油，小火...
自制酱牛肉怎么做酱牛肉

1、主料：牛肉（小腿）1000克。2、调料：食盐2汤匙，姜1块，八角少许，花椒少许，桂皮少许，生抽1汤匙，茴香少许，甘草少许，大葱3节，白砂糖2汤匙，香叶少许，丁香少许，陈皮少许，五香粉1/2茶匙3、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大...
肉酱面的肉酱怎么做肉酱面的肉酱的做法

1、将牛肉切成小丁备用。葱、姜、蒜切成细末。油炸花生用蒜臼捣碎。香菇洗净后切小丁。2、锅中多倒一些油，烧热后倒入香菇丁炒香，炒至金黄时捞出。3、葱姜蒜炒香，加两勺豆瓣酱，炒出红油。4、倒入牛肉末，小火翻炒至变色后倒...
酱牛肉怎么制作酱牛肉

1、材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。2、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；3、之后用6—8两料酒、6—8两酱油、几片香叶，一包酱肉调料、几片生姜，不...
烤肉风味酱怎么做怎么做烤肉风味酱

1、材料：洋葱碎1大匙，蒜碎1小匙，水500㏄，蕃茄酱50㏄，红酒1大匙，白砂糖2大匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1/8小匙，匈牙利红椒粉1/8小匙。2、将所有材料放入锅中混合搅拌均匀；3、以大火煮滚后改小火焖煮至浓稠即可，烤肉风味酱就做好了。...
酱肉怎么吃酱肉如何吃

1、食材：酱肉、土豆、红尖椒。2、土豆去皮切厚片备用。3、酱肉洗去表面酱料，淖水后煮十分钟左右。4、切片后将酱肉夹入土豆片摆盘。5、电压力锅底加水，将酱肉放进去6、加盖压二十分钟泄压即可出锅。...
肉酱萝卜肉酱萝卜做法

1、材料：长白萝卜1根、肉馅2两、四季豆1根、小米椒5枚、姜蒜米少许。2、调料：生抽、老抽、白糖、鸡精。3、萝卜削皮切成3cm厚的段。削去上下两圈棱角，以防煮时裂开。四季豆、小米椒切碎。4、萝卜入水中火煮20分钟，煮时可...
酱油鸡&酱肉的做法酱油鸡酱肉的烹饪方法

1、酱油鸡的做法。材料：鸡半只、姜四片、酱油适量、砂糖适量、香醋适量（一小勺左右）。做法：锅里下一点油，放姜片爆一下，然后将半只鸡的两面煎一煎，煎好之后放适量的水，酱油，砂糖，香醋。水煮开之后转小火，慢慢煮到锅里的水份剩下...
酱油肉做法酱油肉怎么做

1、准备食材：五花肉15斤，酱油1升，姜、大蒜、白糖、胡椒粉各适量。2、准备去皮五花肉，不用洗，洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油。3、蒜，姜切片，白酒放一瓶盖，加入其他调料拌匀，放入五花肉拌匀，每一块肉都要沾上酱油，让它充分吸收...
风干酱腊牛肉怎么做风干酱腊牛肉的制作方法

1、取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。2、将红尖椒洗净，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用。3、热锅，倒入适量食用油，将大蒜，生姜倒入锅中爆炒片刻，然后将尖椒放入锅里一起翻炒约2分钟。4、倒入腊牛肉一起继...
酱驴肉做法怎样做酱驴肉

1、驴肉适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，大料适量，糖适量，豆瓣酱适量，蚝油适量。2、驴肉用盐水洗净，切开焯水，加入料酒去腥。3、切葱姜段，捞出驴肉，再次清洗下锅煮。4、开锅后加入葱姜、大料、料酒、盐、糖、豆瓣酱和蚝油，煮四...
酱牛肉怎么酱酱牛肉的做法

1、用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根。2、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面...
酱狗肉做法怎样做酱狗肉

1、主料：狗肉1000克。2、辅料：姜片20克，苹果2克。3、调料/腌料：丁香2克，硝水1克，白芷2克，八角10克，精盐15克，小茴香5克。4、将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精...
肉酱米粉肉酱的做法肉酱米粉肉酱的做法介绍

1、食材：猪肉馅500g、香菜一小把、榨菜一小块、小葱两根、辣酱适量、生抽适量、花椒面适量。2、葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱！3、锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加...
酱肉做法如何做酱肉

1、腌肉：准备8斤五花肉，准备1包盐和一些香叶花椒。2、首先大料等和盐一起炒成有香味的花椒盐，把每条肉上都均匀抹上。3、放入盆里腌制3到5天，腌好后放在阴凉处晾一天。4、煮酱：准备800克酱油，少量茴香、桂皮、豆蔻、葱姜，下...
如何做肉末酱肉末酱做法

1、倒入甜面酱，黄豆酱搅拌混合备用。2、豆腐干切丁备用。3、锅内倒油，放入姜片5克，葱段20克翻炒一下。4、倒入一匙花椒，香叶两片，丁香两粒，八角一块煸炒出香味。5、过滤油，倒入肉馅200克炒至变色。6、倒入料酒一汤勺，混合酱料...
风酱肉制作方法怎样做风酱肉

1、挑选肉质新鲜、浅红颜色的猪五花肉或后腿肉，五花肉肥瘦比在1:3～1:4，后腿肉肥瘦比1:4～1:5。2、将肉修整、分割成长15～18cm，宽5～7cm，厚度3～5cm的肉条备用。3、将切割好的肉条冷水清洗，除去浮油、污物，沥干水分。4、将干净的肉条...
如何做风干酱肉风干酱肉做法步骤

1、猪后腿肉2500g(去骨)。调料熟盐面100g，花椒、大茴香适量，火硝50g，酱油1.5kg，白糖250g。2、将猪肉去掉白筋，切成大块，用竹簦扎几下，平放在案板上，用木板盖住，上压好石块，至血水完全压净，将木板取下，取盐面、火硝、花椒、大茴香...
酱牛肉怎么吃酱牛肉做法

1、牛腱子肉洗净，浸泡半小时去除血水。准备香料，可将香料装入棉袋中，葱姜蒜切好备用。2、牛肉去除血水后，用扎针在牛肉上扎出小孔方便牛肉卤制入味。3、锅热油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香，爆香后倒入豆瓣酱炒出红油和香味，加入...
肉酱怎么炒肉酱做法

1、猪肉切沫备好。2、姜切碎米。3、坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。4、适量的料酒去腥。5、加适量的油。6、放姜蒜一起炒香。炒至变色。7、加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。8、2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁...
酱牛肉放什么酱制作酱牛肉放什么酱

1、干黄酱。准备材料：牛腱子6斤、葱1根、姜1块、蒜2头、芹菜1根、青椒2根、洋葱1头、胡萝卜1根、大料适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、荜拨适量、香果适量、砂仁适量、白芷适量、豆蔻适量、辛夷适量、姜适量、丁...
酱爆肉饺酱爆肉饺的做法

1、材料：面粉150克，猪里脊肉200克，鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克，白糖和葱末各10克；味精1克，干淀粉5克，湿淀粉20克，熟猪油25克，精盐3克，料酒5克，姜末2克。2、将猪里脊肉剔净筋膜，洗净后切成米粒大的丁，用鸡蛋清和干淀粉浆好。3、锅置...
肉酱米粉的酱怎么炒怎么炒肉酱米粉的酱

1、倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐。2、炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加...
肉酱怎么做做肉酱的步骤

1、首先，将新鲜的熟肉切好，生姜切片，蒜拍碎，这些都装碗待用。2、锅中放入适量的油，油热后，将切好的猪肉倒入锅中，翻炒。3、猪肉翻炒均匀后，倒入少量的盐，鸡精，继续翻炒，然后倒入一点清水（大概是猪肉三分之一就好了）。4、接下来，将准...