何首乌煮鸡蛋营养丰富 既能滋阴补阳又可以抗衰老
何首乌是一种日常生活中常见的药材之一,一般用于入药或者是药膳。其具有很高的营养价值和食用价值,有着滋阴补阳、安神活血、白发变黑和提高身体免疫力的功效。
今天小编来说一些有关于何首乌的小知识。首先便是何首乌除了入药,还可以怎么吃?在什么时候吃的效果好?哪种人群不适合吃何首乌?
第一要说的便是何首乌煮鸡蛋,它是一道传统的药膳。所以或许有很多朋友并没有吃过何首乌煮鸡蛋,它有着益精血的功效,所以说体虚的朋友一定不可以错过这道药膳。而且做法也十分的简单,把何首乌切块,然后洗干净和鸡蛋放入锅中,加水一起煮。放入适量的盐、料酒、生姜煮半小时左右,再把煮熟的鸡蛋拿起来,剥掉外壳后放入锅中再煮三分钟即可。
而从营养的角度上来说,新鲜的何首乌的营养价值高过于炮制后的何首乌,而且味道上来说,也优于炮制的何首乌。所以说何首乌在刚挖出来的时候吃药效较好。虽然从中医的角度说,何首乌是一味补药,但是并不可以盲目的吃何首乌。一定要清楚自己的身体体质,如:体内湿气重的朋友不适合吃何首乌,大便清泄者也尽量少吃何首乌等等。
小编再来说一道大家都十分熟悉的何首乌药膳----何首乌黄芪炖鸡汤,身体虚弱的朋友一定没有少喝这道汤啦。它的口感清甜,味道也十分的不错。而且何首乌、黄芪和母鸡间能完美的融合,药味也不重。何首乌黄芪炖鸡汤除了可以补充身体的精气神,还可以治疗脱发和让白发变黑呢。其做法也是十分的简单。
首先把黄芪洗干净后,用水泡三小时左右,然后何首乌切成合适的大小后,洗干净备用。把鸡炖成较小的块状,然后在沸水中煮五分钟,这样可以祛除腥味。把鸡肉、何首乌、黄芪放入炖锅中,加入适量的水大火煮开。煮开后把红枣、枸杞、党参、姜片放进去,然后把大火改成小火炖九十分钟左右即可。吃之前可以放入适量的盐调味,想喝的朋友赶紧尝试下吧。
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