鱼腥草煮水要煮多久 它有哪些好处
鱼腥草见于书籍《名医别录》,在南方省份较为常见,又被四川人和云南人称为折耳根,是一道美味的菜肴。不仅如此,鱼腥草还可以用来煮水喝,而且对人体的好处很多。
鱼腥草有刺激性气味,所以对于某些人来说,它可能只是一种杂草,但是对于吃货来说,什么都是小问题,更何况它还是一种中草药。鱼腥草有一种特别的做法,那就是煮水喝,可是很多人对此并不了解,更别说需要煮多久。那么将鱼腥草用来煮水喝,需要怎么做呢?
一、煮水喝的细节
不同的鱼腥草其煮的方法也会有所不同。对于新鲜的鱼腥草,煮的方法较为简单,关键是要控制好时间。首先将鱼腥草洗净,加入水,水一定要足量,当水开了后,熬制5分钟即可,将液体倒出,如此反复3次,并将前后得到的液体混合服用。对于晒干的鱼腥草,再煮之前,先将其先用水泡几小时,熬制时间也有所不同,时间尽量控制在半小时,其它大致相同。
二、鱼腥草的功效
作为植物,它是一种天然的抗生素,对于流感病毒和肺炎球菌以及金色葡萄球菌等,它可以起到抑制和清除的作用。此外,它还可以消炎解毒,尤其是感冒后咳嗽不止或者喉咙不舒服,鱼腥草都可以很好的缓解这些症状。除此之外,鱼腥草还是一种保健品。通过实验发现,服用鱼腥草后,人体细胞吞噬能力增强。总之,鱼腥草的好处有很多。
三、鱼腥草另外的烹饪方法
鱼腥草除了泡水喝,在吃货的眼中,它更是一种美味的菜肴,但其受区域因素的影响很大,因为鱼腥草主要生长于南方,所以对于北方人来说,或许听都没听过它。在南方人们主要将鱼腥草凉拌或者炒肉等,在他们的加工下,鱼腥草变得格外诱人。因此,如果你对鱼腥草感兴趣,就买来试一试吧!
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