蔬菜芽哪些能吃哪些不能吃 蔬菜发了芽哪些能吃哪些不能吃
1、不能吃的蔬菜芽:我们听得比较多的发芽后不可食用的蔬菜就是土豆以及红薯这一类,它们在发芽后会产生些许有毒物质。未发芽,正常状态下的土豆中龙葵碱含量很低,土豆发芽之后,为了抵御害虫就会大量分泌这种叫龙葵碱的物质,而红薯是因为其发芽之前会产生霉变,霉菌繁殖也会产生有毒物质,若是家里的蔬菜出现这种状况,就不要食用了,大概率会食物中毒。
2、能吃的蔬菜芽:说完了不可食用的,接下来就说说哪些发了芽之后依旧是可以食用的,首先是我们的“厨房三宝”里的葱和蒜,这两者发芽之后依旧是可以食用的,但是发芽会消耗其不少营养,食用价值会大打折扣。
再有就是黄豆和豌豆,黄豆发芽过后营养价值基本不变。而豌豆发芽所长出来的豌豆苗就是我们较为熟悉的芽苗蔬菜的一种,也被叫做为龙须菜或者安豆苗,在南方特别是江南地区是十分受人欢迎的。豌豆苗绿色无公害,气味清香,吃起来口感滑嫩,味道独特鲜美,可谓是色香味,三者一样不缺,适用于汤肴,用来热炒或者涮锅也不失为一道佳品,论食用价值一点都不输于豌豆。
-
中度缺铁性贫血的危害
中度缺铁性贫血是一种常见的贫血病状,由于身体缺乏足够的铁元素而导致红细胞无法正常合成血红蛋白。血红蛋白是携带氧气和二氧化碳的重要分子,因此中度缺铁性贫血对身体健康产生许多危害。以下是一些主要的危害:1.能量和免疫功能受损:铁是能量代谢过程中的重要组成...
-
戴假玉镯有什么危害
佩戴假玉镯可能会产生以下危害:1.皮肤过敏:假玉镯通常由合成材料或者较低质量的宝石制成,可能含有有害物质。如果皮肤对这些物质敏感,佩戴假玉镯可能引发皮肤过敏反应,如红肿、瘙痒、痛感等。2.有毒物质:某些假玉镯可能含有有毒物质,如铅、汞等。长期佩戴这些假玉镯,有...
-
谷丙转氨酶偏低的危害
谷丙转氨酶(AST)是一种存在于肝脏和其他组织中的酶,对于肝脏功能的评估具有重要意义。AST偏低可能表明肝脏功能存在问题或其他健康风险。以下是谷丙转氨酶偏低的危害:1.肝脏疾病:AST是肝脏细胞中最常见的转氨酶之一,因此降低AST水平可能暗示肝脏疾病。这可能包括肝炎...
-
多巴胺过量有什么危害
多巴胺是一种神经递质,在中枢神经系统中发挥重要作用。在正常情况下,多巴胺的释放和再摄取保持平衡,维持着神经递质的正常水平。然而,多巴胺过量会对身体产生一系列危害。1.心血管系统影响:多巴胺过量会引起血管收缩,导致血压升高。长期过量使用多巴胺也可能导致心律...