吃鹅肝有什么好处 吃鹅肝有什么功效与作用
1、吃鹅肝有补血、明目、促进生长发育的好处。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏,因其丰富的营养和特殊功效,使鹅肝成为补血养生的理想食品。
2、补血:鹅肝是很好的补铁来源,人体缺铁便会表现出贫血面容,人容易疲乏、面色青白,食用鹅肝能很好的补充机体内部铁质,促进血红蛋白合成,从而促进血液再生,增加血容量。
3、明目:维生素A具有保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩等重要作用,而鹅肝中含有大量的维生素A,可以起到很好的明目效果。
4、促进生长发育:鹅肝中含有大量的维生素B2,机体摄入的维生素B2会参与体内的生物氧化和能量代谢反应,人体中的维生素B2水平直接关系到碳水化合物、核酸和脂肪的代谢,维生素B2能增强机体对蛋白质的利用率,促进机体生长发育,因此,儿童在生长发育阶段应适量食用鹅肝。
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