茯苓的食用方法有很多 这些保健功能你了解吗

养生界的人对于茯苓应该都不陌生，茯苓含有非常丰富的蛋白质和微量元素，可以抑制癌细胞的产生，是非常好的一种抗癌药材。下面就来了解茯苓的功效和食用方法。

茯苓跟很多煮水喝的药材不同，它是可以直接煮熟了吃掉的。茯苓含非常丰富的维生素和氨基酸，能够帮助移除我们体内那些致癌的自由基，达到治疗癌症和预防癌症的作用。茯苓是乳白色的茎块，市场上贩卖的都是切成小颗粒的茯苓。这种茯苓是可以直接拿回家煲粥吃的。茯苓的功效很多，吃法也是多种多样，下面就来详细了解。

茯苓能够利水消肿。很多人身体水肿得厉害，小便困难。茯苓的药效比较温和，帮助身体排出水分的同时不会伤害我们的脾胃，给身体造成什么不适。这个时候可以每天煮一碗茯苓粥，将茯苓放在粥中煮熟，一起食用就可以。

茯苓煮粥非常方便简单，但是效果却不容小觑，坚持吃一段时间，水肿的现象能够得到有效的缓解。茯苓煮粥的时候要适当多放一点水，煮得太干反而不能煮出茯苓的味道，药效也会大打折扣。

茯苓还能健脾止泻。那些脾肾虚弱的人经常有腹泻的症状，对于这种因为脾肾功能运化失常所造成的问题，茯苓能够很好的解决掉。可以将茯苓和党参、白术、山药配合在一起炖汤来喝，能够很好的不脾肾之虚，让身体迅速健康起来。

茯苓炖熟以后的口感是非常软糯的，就像是芋头，而且有淡淡的香味，非常适合喜欢吃软糯食物的人。茯苓的吃法还有很多，炒熟以后磨粉也是可以的，每天吃上两勺对身体是有非常好的保健作用的。