西湖龙井的营养价值及功效 龙井的营养价值和功效
1、营养价值:兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
3、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。
6、减肥作用:茶中的多种物质能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、食用功效:利尿消肿、减肥、有益心血管、抑癌抗瘤、防龋齿。
10、适用人群:健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质。
11、选购技巧:西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
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