水果能互相替代蔬菜吗 水果和蔬菜可以相互替代吗
1、水果能偶尔互相替代蔬菜,但是不建议长时间完全用水果代替蔬菜,因为它们所含的营养元素具有一定的差别,可以相互补充,但是无法替代,并且长时间不吃蔬菜会对人体产生一定的危害,因此建议均衡摄入蔬菜以及水果,避免偏食、挑食。
2、水果和蔬菜虽然二者营养成分相近,但是也存在差别,水果和蔬菜中都含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质。除此之外,水果还含有果胶和较多的糖分。不同的蔬菜、水果,所含的营养元素的种类、含量也不尽相同,营养价值也各有各的特点,它们之间应该是相互补充的关系,但不能完全等同或替代。
3、长期不吃蔬菜对身体有一定的危害,容易出现胃肠功能紊乱,引起消化不良、便秘、肥胖等现象,严重时还可对人体的免疫力和抵抗力产生一定的影响。蔬菜和水果对于人体均不可或缺,多品种饮食,不偏食、挑食,尽量做到天天吃水果,顿顿有蔬菜,形成良好的饮食习惯。
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