大蒜放久了可以吃吗 大蒜放久了能不能吃
1、蒜放久了如果没有发生变霉、腐烂等现象,通常可以食用,如果发生变质,则一般不能食用,以免导致消化道不适症状。
2、蒜是日常生活中比较常见的食材,通常被当做调味品食用,如果保存得当,如真空保存或冷藏保存,尽管放置时间较长,但通常不会出现发芽、霉变等情况,去除后大蒜呈白色、味道辛辣,而且果肉也比较紧实,通常可以吃,不会对身体健康造成影响,而且还具有提鲜的作用。大蒜中含有维生素、矿物质等营养成分,适当吃可以使身体摄入营养物质,维持健康状态。
3、但是如果大蒜长时间放置,已经出现蒜瓣软烂或发芽以及伴随腐烂气味,一般提示大蒜发生霉变,此时不能吃,吃了以后不但没有营养价值,而且还会产生毒素,导致毒素进入人体,还容易导致腹痛、腹泻等胃肠道不良反应,而且还可能会出现乏力、发热等全身不适症状。
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