当归功效有哪些 它的食用方法和禁忌需注意
当归是一种经常听到的药材的名称,常见于各种补品中。当归有什么神奇的功效,使它在各种保健品中频出现呢?如果自己想要用当归调养身体,又要怎么食用比较好呢?
在因为气血的原因造成身体不适去看病的时候,中医开的药中常常会含有当归,尤其是在女性因月经不调,痛经等原因产生身体不适时。当归在活血,补血上有显著的功效,是一种治疗气血的良药,它对身体的好处不仅仅是补血,养血,还能调经活血,抗癌防老,提高免疫力,常常会被用在补品中。
当归作为一种重要的中药材,它的原产地其实是欧洲,而且是在上个世纪中才引进来的,在我国西部也能种植出质量上好的当归。
一、当归的生长环境要求。
1.低温和长时间的日照。
2.湿度不宜过高,清爽的环境更适合当归的生长、
3.当归的幼苗又不能耐强光,海拔过高也无法生长。
因此,在云南,陕西等西部海拔适宜的地区,能种植出质量上乘的当归。
二、如何判断当归是否是好的。
当归的有好几个种类,虽然各有不同,但是还是有同样的特征来辨认是否是好的当归。
1.当归的颜色是黄棕色或者棕褐色的。
2.下部有几条十几到二十几厘米的支根。
3.主根的上头有环状的纹路。
4.主根部分的表皮凹凸不平。
5.有浓郁的香味。
有的商家为了卖出不好的当归,以次充好,会把质地不好的当归用硫磺熏,让成色不好的当归看上去色泽金黄。挑选当归的时候要注意,不要买到颜色金黄的当归,这种当归不仅质量不好,而且硫磺对身体也会产生不好的影响。
当归粉也不要轻易的购买,有的当归粉是用小当归或者当归的须打成的,然后再用高档当归的价格卖出去。
三、当归的功效。
1、调理妇科疾病
当归是温性,味甘的药材,它的卓越功效表现在它对血的调理上,妇科疾病多数用得上它,在月经不调,虚寒腹痛,痛经,闭经这类症状上都能有一定的作用。
2、消肿和排脓
在长疮和生溃疡的时候也可以用当归,它能起到消肿和排脓的作用。
3、活血止痛
跌打损伤有时也会用到当归,它有活血止痛的作用,这种情况下一般用的是当归的尾部。使用当归和其他一些活血止痛的药材一起泡的酒,在损伤部位揉搓,可以活血通络,让组织恢复得更快。
四、当归的做法。
当归的使用并不复杂,有时一道菜肴就能把当归的功效吸收好,当归猪骨汤是常用于活血化瘀的道汤,做法简单。
1.准备适量的当归,熟地和白芍,猪骨飞水冲干净,玉米切成适当长度的小段,姜几片。
2.在冷水中放入姜片,待水煮开后将全部材料倒入,沸腾以后调文火,熬两个小时,最后放盐调味。
3.可以根据自己的喜好加入红枣和枸杞。
当归的使用简单,而且容易购买,不少女性会直接用当归和其他补血的药材一起泡水喝,达到调经,润肠,调养气血的作用。当归对身体的好处不容置疑,但是也不是所有人都适合使用当归来补身子的,在出现阴虚内热,月经出血过多的情况下,不宜使用当归。过度的使用当归也可能会出现疲倦,嗜睡的反应。
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