羊肉和什么不能一起吃 与其相配的食物有哪些
羊肉是我们涮火锅,烤羊肉串时经常吃的一种肉类,不仅家常,而且聚会时更受欢迎,那么,羊肉与什么是相克的?又和什么是相配的?现在我们一起来看看吧。
一、不能与羊肉一起吃的食物
1、茶,很多人在烤完羊肉串时都想喝一杯茶下火,但这样其实是不对的,因为羊肉含有丰富蛋白质,会与茶发生化学反应,进而使大便不通。所以吃完羊肉,不要马上喝茶。
2、辣椒,因为辣椒中富含维生素C,而羊肝内含有较多的金属离子,可以破坏维生素C,削减辣椒的营养价值。同样的道理,羊肉尽量也不要和其他含丰富维生素C的食物一起食用。
3、栗子,梨,南瓜和醋,南瓜和羊肉一起食用容易导致消化不良,栗子也是同样的理由,因为栗子本身就是一种难消化的食物。与梨一起吃会导致食物营养吸收不好。
那么,羊肉与这么多食物是相克的,当然也有相配的食物。
二、与羊肉相配的食物
1、豆腐,羊肉是一种容易上火的食物,在人体中的热量值很高,而豆腐是较清凉的一种,两者的结合,能起到下火,止渴的作用,是热量值相对不好的结合。
2、萝卜,羊肉和白萝卜一起炖,是冬天一道非常受我们喜爱的菜,两者一起焖炖,经过充足时间的火候,这样就具有消积滞、化痰热的作用。对我们身体的营养价值还是挺高的。
3、凉性蔬菜。羊肉是很补的,是很容易上火,这种高补应该与寒凉的食物一起吃才能起到更好的作用。那么凉性蔬菜就是不二之选了,两者结合能起到去火的作用。我们常见的冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、蘑菇等。
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