腌尖椒的做法大全集 腌尖椒的做法一览
1、做法一:
(1)准备尖椒500克蒜片40克,姜片20克盐,15克白糖,20克白酒20克,酱油适量。
(2)尖椒洗净,锅中煮开水,下尖椒烫30秒立刻捞出,捞出后,去蒂去籽切成小段,大蒜切片,姜去皮切片备用。
(3)一个干净的大容器,将尖椒、蒜片、姜片放入,加入盐、白糖、白酒带上手套抓匀,然后取一个无水无油消毒过的密封罐子,将拌匀的食材放进去,倒入酱油8分满,盖上盖子摇匀,放入冰箱腌制入味即可食用。
2、做法二:
(1)准备尖椒500克,糖10克 蒜20克 盐10克 酱油300克。
(2)尖椒去蒂洗净。腌尖椒的步骤将蒜剥好备用,腌尖椒的步骤
盐和糖的比例1:1准备好
(3)腌尖椒的步骤准备一个无水无油的瓶子,将尖椒和蒜倒入瓶子中。
3、做法三:
(1)准备尖椒 1000g酱油 500g大蒜,生姜 20g白酒 40g白糖 40g盐 适量花椒 20。
(2)首先将准备好的两千五百克青辣椒清冼干净,然后切成大小均匀的块状。将盐加入到切好的青辣椒中,用来去除青椒里的水分,把锅加热,然后把食用油加入进去,然后加入花椒炒香,再把酱油与白糖和盐等全部放入,烧开后关火,然后等到降到自然温度。
(3)然后把切片的生姜与大蒜、白酒一起加入倒进料汁中,把出过水的青椒转放到容器瓶中,然后把刚制好的料汁加入进去,并搅拌撮合,使青椒和料汁全面接触,将尖椒料汁凉了后倒入容器,然后密封好,然后转移到阴凉通风的地环境中,半个月之后就可以品尝美味了。
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