如何保存新鲜栗子 怎样保存新鲜栗子呢
1、沙藏法。该方法局限于当地气候条件之下结冻前的短期储存。选取采光干燥的房间或平缓通风的地方,按栗子一份和沙子两份的比例堆放,沙子无土,必须清洁。不准裸露一层栗子和一层沙子。每层栗子不准高于10cm。最终,整个堆垛表面应遮蔽一层沙子,堆垛高度不准高于1m。沙子的湿度应维持在一个整体之内。最好将其卡住并集中。每周喷水一次,不要太干也不要太湿。
2、直观储存法。这种方法可存储少量的栗子果实。把栗子放入干燥清洁的细口罐中,堆满80%之后,将稻草或栗子芽壳放入瓶口,然后将瓶口倒转在木板或干燥地面之上,以维持美味,直至春节。
3、地窖储存法。根据情况,冻土层较浅的年份可在地窖之上加土,窖内温度应掌控在0-5℃,窖的大小可根据储存量确认。储存栗子时,应在地窖底层铺5-10cm干净的河沙,然后将栗子一层一层地摆放在河砂之上,最终遮蔽一层10cm河砂。摆放高度不高于80cm,每层板栗果厚度不高于5cm,果砂比例为1:2,砂湿度掌控在含水量的8%左右,储存量大时,经常向地窖之中添加充足的新鲜空气。
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