怎样做凉拌小肠好吃 如何做凉拌小肠好吃
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1、材料:小肠200克、姜:1小块、红尖椒:半个、蒜头:4瓣、香菜:适量、油:适量
盐:适量、味精:适量、生抽:适量、醋:适量、白糖:少许。
2、做法:小肠里外清洗干净,切小段,锅里水烧开放入小肠滚烫5分钟,捞起沥干水份备用,姜蒜、红尖椒和香菜各切好备用,净锅小火放入姜蒜爆香,加入适量清水和红尖椒调入适量盐、味精、生抽、醋和少许白糖煮开即可关火,待汤汁稍凉倒入已凉的小肠翻一下,再撒下香菜翻拌一下。
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