过夜蘑菇能凉吃吗

蘑菇是一种易变的食材，通常不建议生吃，包括过夜的蘑菇也不例外。原因是蘑菇易受细菌和其他微生物的污染，过夜后细菌会继续繁殖，可能会导致食物中毒。因此，为了避免食物安全问题，最好将蘑菇加热适当处理后食用。