如何选购海蜇 海蜇怎么挑选比较好
1、看海蜇的颜色。比较好的海蜇,海蜇皮的颜色呈现的是淡黄色,或者是白色,并且光泽度是很好的。如果在海蜇皮上发现了红斑、红衣或者是泥沙,这样的海蜇不建议购买。海蜇的拉力以及韧性,通常来说也是比较好的,把海蜇的皮揉开,通常越大、越白、越薄的海蜇皮,其质地就是越坚韧,这样是比较好的。
2、看海蜇皮的肉质。好一点的海蜇皮是比较薄的,颜色也比较白,韧性也不错,如果拿起来的海蜇皮松垮垮的,或者比较容易断裂开,这就是不新鲜的。
3、看海蜇皮的大小。海蜇的个头如果比较大的话,其颜色如果是呈现着淡黄色的话,肯定这个海蜇皮就很不错。
4、闻味道。好一点的海蜇皮有其独特的香味,如果是腥臭味就不能购买。
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