怎样蒸豇豆好吃又简单
怎样蒸豇豆好吃又简单
功效:
豇豆是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。适度食用豇豆可以滋补身体、促进消化和增强免疫力。
材料:
- 新鲜豇豆:适量
- 大蒜:2瓣
- 生姜:适量
- 盐:适量
- 米醋:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将豇豆洗净,去掉两头的顶端,切除两侧的纤维。大蒜和生姜切末备用。
2. 蒸豇豆:将切好的豇豆放入蒸锅内,加蓝色小火,蒸约10-15分钟,至豇豆变软但仍保持鲜绿色。
3. 炒香调料:热锅加入适量的食用油,放入大蒜末和生姜末翻炒出香味。
4. 出锅调味:将蒸好的豇豆放入炒香的调料锅中,加入适量的盐和少许米醋,翻炒均匀。
5. 上桌享用:蒸好的豇豆装盘,凉后即可食用,口感爽脆、清香可口。
注意事项:
1. 蒸豇豆的时间要注意控制,过蒸会导致豇豆变泡烂,影响口感。
2. 炒香的调料可以根据个人口味进行调整,例如加入少许辣椒粉或花椒粉增加风味。
3. 豇豆的顶端和两侧的纤维要彻底去除,以免影响口感。
4. 在蒸豇豆的过程中可以根据个人喜好选择是否加入蒸锅中的水蒸汽,适当的水分可以帮助豇豆更快熟透。
希望以上的蒸豇豆的做法能帮到你,让你享受到营养丰富的豇豆美食!
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