炸带鱼怎样炖好吃又脆
炸带鱼的关键是先炸后炖,这样可以保持鱼肉的鲜嫩和口感。以下是一种可以尝试的炸带鱼炖法:
材料:
- 带鱼
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 清水
- 植物油
步骤:
1. 将带鱼洗净去腮、去鳞,斩成段状。
2. 在鱼身上划几刀,方便入味。
3. 在带鱼身上加入适量的盐和料酒腌制15分钟。
4. 炸锅中倒入足够的植物油,将腌制好的带鱼放入炸锅中炸至金黄色,保持鱼身脆嫩。
5. 将炸好的带鱼捞出,控干油分备用。
6. 在锅中留少许底油,放入姜片和葱段爆香。
7. 将炸好的带鱼放入锅中,加入适量清水,生抽,糖,炖煮15分钟。
8. 等到汤汁收浓,带鱼入味,即可出锅。
这样做出来的炸带鱼既脆又鲜嫩,汤汁入味,美味可口。可以根据个人口味添加适量的调味料,调整烹饪时间和火候。希望对你有帮助!
-
煮苹果连汤一起吃好吗
煮苹果连汤一起吃是可以的。煮苹果会使其变得柔软和甜美,而汤是一种液体食物,可以增加口感丰富度。你可以选择加入一些调料,如肉桂或姜,以增添味道。这种做法还可以使苹果中的营养成分更容易被身体吸收。总的来说,煮苹果连汤一起吃是一种美味且营养丰富的选择。...
-
笋能不能放蒜子一起炒
笋和蒜子可以一起炒。辣椒和蒜炒笋是一道常见的家常菜,蒜的香味能够给笋带来更多的味道。炒的过程中,可以先放入蒜末炒香,再加入笋片一起翻炒,炒至熟透即可。...
-
牛奶不能喝什么一起吃
牛奶一般不宜与以下食物搭配:1.柑橘类水果:柑橘类水果中的柠檬酸会与牛奶中的蛋白质结合,形成难以消化的物质,并引起肠胃不适。2.盐腌食物:咸腌食物中的盐分会阻碍胃液对蛋白质的分解,影响牛奶的消化和吸收。3.酸性食物:酸性食物如酸奶、醋、橘子等会使牛奶中的蛋白质...
-
鲫鱼跟什么不能一起吃吗
鲫鱼不宜与维C含量较高的食物一起食用,因为维C会降低鲫鱼中的维生素B1的含量,使其营养价值下降。所以,最好不要将鲫鱼与柑橘类等富含维C的食物一起食用。...