马兰头什么季节吃 马兰头哪个季节食用比较好
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1、马兰头初春时节吃比较好,如果想要吃到口感正宗的马兰头最好是三月初到四月这段时间。
2、每年的野生马兰头都是在三月初开始上市,这个时节,气温渐渐回升,此时的马兰头口感最为鲜嫩,然后越往后变得越老了,一直可以吃到4月份,5月份以后的马兰头就不再适合食用了。过了清明后,气温继续上升,那个时候叶子就老了,再下一批要等到六月份,口感不如春天的好。
3、马兰头中含有非常丰富的微量元素,尤其是钙,铁,钾的含量都要远高于普通的蔬菜。此外在马兰头中含有比较丰富的蛋白质,17种以上的氨基酸,这在叶菜之中也是不多见的。同时马兰头中还含有尼克酸,酚类以及黄酮类等营养物质,有助于利尿祛湿,抗菌解毒,并且对于我们的心脏,血管也很友好。
标签:马兰头
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