胡萝卜的正确吃法 胡萝卜怎么食用营养健康呢
1、直接生吃。把胡萝卜洗干净以后直接咬着吃,或者把它切成丝状片状当成凉拌菜食用,这是最方便的吃法,而且有润肠清便、排毒养颜的作用,但这并不是胡萝卜的最佳吃法,与其他蔬菜水果不一样,生吃胡萝卜并不能全面吸收它的营养。
2、蒸着吃。把洗干净的胡萝卜放入蒸锅里,然后再放入适量清水,蒸熟即可食用,这样能更全面地吸收胡萝卜中的维生素A,有健脾养胃的功效。
3、炖着吃。这种吃法一般都是加肉炖着吃,根据个人口味放肉,可以放牛肉或者羊肉,和胡萝卜一起炖,炖烂即可食用,这样有利于把更多的胡萝卜素释放出来,有防癌抗癌的功效。有研究表明,先把胡萝卜整根放进去炖,然后再拿出来切,这样的抗癌效果更强。
4、炒着吃。跟平常炒菜的程序一样,根据自己的个人口味加其他食材,可以是其他蔬菜、肉食或者鸡蛋,胡萝卜跟鸡蛋炒着食用有利于保护眼睛。
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