玫瑰花茶为什么会变黄 玫瑰花茶为何会变黄
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1、玫瑰花本身的颜色,玫瑰花在含苞待放的时候,花骨朵都是黄色的,鲜艳的颜色要在花开见到光时,花朵的色素才会释放出来的。
2、跟玫瑰花的制作工艺有关系,如果玫瑰花茶的制作采用的是高温杀青,那经过水蒸气高温瞬间杀青的玫瑰花,可以保留鲜艳的外色,但内芯经高温烘干会变成黄色,这种工艺可以保持玫瑰花的馥郁香味,一般是外国进口的玫瑰花,我国的玫瑰花茶一般是窨制而成的,经过茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花等工序。
标签:玫瑰花
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