新鲜肥牛烫多久能熟 新鲜肥牛烫熟的时间
1、新鲜肥牛烫不超过1分钟能熟;
2、只要肥牛片的颜色变了就好,这个时间其实很短,水开后下锅烫10-20秒左右就能熟了,且这个时间煮出来的肥牛卷口感是最好的。如果你怕生,可以煮久一点,但是肥牛煮得太久,肉就会又硬,又柴,味道也不会那么好。
3、如果冷冻肥牛片,建议最好先解冻再煮,一般要下锅煮30秒至1分钟左右才行。很多人有时候直接就把冷冻的肥牛卷下锅去煮,煮很久才能完全熟,而且还会容易出现中间熟了外层肉就煮老了的情况。建议冷冻牛肉卷应先解冻后放入锅内烹调,可以将肥牛卷从冷冻室拿到冷藏室进行解冻,这样煮出的肥牛卷味道更佳。
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