炖羊肉什么时候放萝卜

炖羊肉一般在煮熟之前放入萝卜一起炖，因为萝卜比羊肉煮烂得快，放在一起可以让萝卜更入味。通常是在炖羊肉的过程中，当羊肉炖煮至八成熟时，再加入萝卜一起炖至入味即可。