新鲜板栗怎么保存不会变黑 新鲜板栗如何保存不会变黑
1、使用木桶或木箱。在木桶或木箱底部铺─层湿沙(此处注意湿沙不能粘手),然后将湿沙与栗子按2:1的比例混合,继续将湿沙铺在离桶口6厘米处,然后存放在阴凉干燥的地方。用这种方法,板栗可以在清明前后储存到第二年。
2、放在陶罐里。栗子晒干后,放入陶罐中密封。15天后开锅呼吸,然后密封保存。用这种保存方法,板栗可以保存到下一个春节。
3、用塑料袋储存。袋子里装的是40%-50%的湿锯末,塑料袋可以常温存放3个月,不用封口。或者装满60%的湿锯末,需要密封存放在8-10摄氏度的环境下,直到次年1月。
4、包保存。将新鲜板栗放在阴凉通风处2-3天,然后放入布袋中。注意布袋一定要透气,千万不要换成塑料袋。挂在阴凉通风处,每天摇1-2次。这种方法可以保存4个月。
5、沙葬。这种方法一般适用于大批量的板栗保鲜。做法是将板栗在空气中晾干1-2天,然后埋在沙中,注意深埋,埋的要牢固、不透气。这种方法可以保存2-3个月。
6、储存在冰箱里。板栗用冷盐水浸泡3-5分钟,然后用天然冷开水漂洗1-2天。装在塑料袋里,扎进袋口,存放在冰箱的冷藏室。这里的袋子最好是塑料袋,以免冰箱吸收栗子的水分。这种方法可以保存板栗一个月。
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