茶叶如何做到颜色翠绿 茶叶应该如何做到颜色翠绿
1、将采摘来的茶叶清理一遍,碎屑清理干净。
2、采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的,味道更好,更清香。
3、洗干净锅,烧热后,就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大,茶叶不会堆成一堆,另外,柴火灶好控制火候。
4、然后小火,不停地用手翻炒。动作要稍微快些,不然茶叶会烧焦。
5、控制火候,就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。
6、、十多分钟之后,可以一边翻炒,一边用手揉搓 ,这样可以使叶子的更好地卷缩
8、一个小时左右,就要加快翻炒的速度。
9、再炒四十分钟左右,当茶叶炒变色,就差不多可以出锅了。
10、出锅时,用报纸垫着盛在容器里。摊凉第二天就可以泡着喝了。
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