买大闸蟹吃哪个部位 大闸蟹什么部位能吃
1、螃蟹都吃蟹腿、蟹钳、蟹黄、蟹膏、蟹肉这些部位。
2、螃蟹是寒凉食物,在吃螃蟹之前需要备上一些配料,既能增添螃蟹的风味,也能在吃螃蟹时起到祛寒的效果。在吃螃蟹时,可以准备姜葱等小料,倒入少量白糖及香油、醋等,清蒸螃蟹蘸料,味道立马上升一个层次。
3、蟹腮是过滤的器官,因此腮腺非常脏,也是寄生虫寄生的主要区域,打开蟹壳后会看到两排灰色的软组织,这就是蟹腮,食用前需要去掉。
4、蟹胃里面非常脏,螃蟹除了吃水里面的小鱼、小虾等,也吃腐烂的动物尸体、微生物,打开蟹壳,在蟹黄区域有一个三角形的黑色物就是蟹胃,食用前需要去掉。
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