干菜苔的腌制方法技巧 干菜苔正确的腌制方法
1、腌制干菜苔时不但需要准备适量的新鲜菜苔,还要准备适量的泡菜盐,另外要准备一个腌菜的陶瓷缸。
2、把准备好新鲜菜苔去掉老叶和根部的老皮,再把它们放到阴凉的环境中晾制一天,让菜苔中的水分流失一些,等它们发蔫以后再收起来,如果这时发现菜苔出现了黄叶要及时把它们去掉。
3、把准备好的腌菜缸提前处理干净,最好用白酒消毒,然后把晾好以后的干菜苔摆放在缸中,要放一层菜苔放一层泡菜盐,菜苔与盐的比例最能在十比二左右,如腌制过程中要用手把菜苔压实。
4、放好以后把缸放到阴凉的地方,在它上面压一个重物,放适量清水,盖好盖子以后腌制,腌制过程中要经常翻动。
5、大约腌制三十天以后里面的菜苔就能腌好,这时可以把腌好以菜苔取出放在通风的地方慢慢阴干,阴干以后再用保鲜袋包起来保存到通风阴凉的环境中,想吃时取出用清水浸泡半天,洗净以后就能按自己的需要去烹调的。
-
吃荔枝不能和啥一起吃
吃荔枝时应避免与以下食物一起食用:1.鸡肉:荔枝中含有一种叫做草酸的物质,与鸡肉中的蛋白质结合后会产生不易消化的草酸盐,容易导致消化不良或腹泻。2.蟹、虾:荔枝具有散瘀作用,而蟹、虾含有富含的高蛋白质,两者一起食用容易引发过敏或消化不良。3.牛肉:荔枝中的维生素...
-
吃油茶降火吗还是上火
吃油茶可以有助于降火,因为油茶中含有茶叶和少量的植物油,对于减少体内火气有一定的帮助。但是,过量饮用油茶也会导致上火的情况,特别是对于体质较燥热或有消化不良问题的人。因此,适量饮用油茶有益健康,但不要过量食用,以避免可能的上火问题。...
-
玉米芒果能不能一起吃
玉米和芒果是可以一起吃的,它们的口感和味道结合在一起会带来很好的风味。玉米和芒果都是富含纤维和维生素的食物,对于消化系统和健康都有益处。你可以将玉米和芒果切碎作为沙拉的配料,或者将它们搅拌在一起制作成果汁或冰沙。无论如何搭配食用,记得保持适量,享受它...
-
鸡蛋能不能和山药一起吃吗
鸡蛋和山药可以一起吃。鸡蛋是一种优质的蛋白质来源,富含多种营养物质,山药则含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。二者的搭配可以提供丰富的营养,并且相互之间的吸收也互不影响。可以将鸡蛋煮熟或煎熟后和山药一起搭配食用,既美味又营养。...