做油饼简单又好吃的
功效:油饼是一道常见的小吃,香酥可口,适合当早餐或下午茶点。它主要由面粉和油制作而成,富含碳水化合物,提供能量,有助于提高体力和精神状态。
材料:
- 面粉:300克
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 酵母粉:5克
- 温水:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将面粉、盐、白糖和酵母粉放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面团变成光滑的状况。
3. 用湿布盖住碗,放置在温暖的地方发酵1小时,直到面团膨胀两倍大小。
4. 取出面团,揉搓几次,分成小块。
5. 用擀面杖将每个小块面团擀成薄饼状。
6. 在擀好的面饼上撒上葱花,并均匀的抹上食用油。
7. 将油饼对折,再卷成卷轴状。
8. 将油饼再擀成扁圆形。
9. 热锅加热,放入油饼,用中小火煎炸,每面煎炸2-3分钟,直到两面金黄酥脆即可。
注意事项:
1. 在加水制作面团的过程中,要逐渐加入水,以免面团太湿或太干。
2. 面团发酵时,选择一个温暖的地方有利于酵母发酵。
3. 在擀面饼的过程中,要适量撒面粉,以免面饼粘连。
4. 煎炸时要控制火候,既要确保油饼煎炸透彻,又要避免过度油腻。
这是一道制作简单又好吃的油饼的做法,希望你能享受油饼带来的美食盛宴!
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