西装鸡怎么做好吃 西装鸡应该怎么做才好吃
1、主料:西装鸡两只或手枪鸡腿五只。配料:墨鱼粉适量。腌料:圆葱100克、大蒜子100克、姜片50克、生抽40克、蚝油30克、孜然粉15克、食盐10克、鸡精10克、青花椒粉10克、十三香5克、胡椒粉5克、啤酒一罐。
2、详细加工制作方法:把西装鸡或者鸡腿用牙签穿插若干个孔洞,方便后期腌制入味,也可以更好地把血水浸泡出来。穿插好以后将其放入盆中,加入适量清水淹没,浸泡出血水,捞出,控干水分,备用。把圆葱100克、大蒜子100克、生姜片50克放入料理机中,加入一罐啤酒,将其粉碎,打成料汁,备用。处理好的西装鸡或者鸡腿放入盆中,把大好的治水倒进去,再加入生抽40克、蚝油30克、孜然粉15克、食盐10克、鸡精10克、青花椒粉10克、十三香5克、胡椒粉5克,抓拌均匀,用保鲜膜密封,冷藏腌制3小时以上,备用。盆中加入适量墨鱼粉,把腌制好的西装鸡或者鸡腿先用清水冲洗掉表层的腌料,然后放入墨鱼粉中,用手按压使其均匀的裹一层墨鱼粉,用手按压的目的是使墨鱼粉可以更好的吸附在鸡肉上,炸制的时候不容易散落。做完以上步骤后把西装鸡或者鸡腿去除,待其自然返潮,待没有干墨鱼粉时即可炸制。锅中加入适量植物油,油温6成热时下入裹好墨鱼粉的西装鸡或者鸡腿,中小火炸至大约10分钟左右,待炸熟,表层酥脆时即可出锅食用。
3、温馨提示:西装鸡就是去掉鸡脖子、鸡头、鸡爪的冷冻肉食鸡,不要选择太大的,不容易腌制也不容易炸透,一般选择单只中间在400克左右的即可。之所以叫水泥炸鸡是因为用了墨鱼粉当作裹粉炸至,颜色类似于水泥的颜色
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怎样做粉面好吃又简单
功效:粉面是一道美味又营养的主食,富含碳水化合物和蛋白质,能够为身体提供能量。它的制作简单方便,适合忙碌的生活节奏。材料:-面条:根据个人口味选择喜欢的面条种类,比如细面、宽面、意面等。-调味料:葱姜蒜末、酱油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、食用油等。-配菜:蔬菜(...
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吃磨菇不能一起吃
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榴莲酥烤的时间和温度多少
榴莲酥的烤制时间和温度会根据不同的食谱和个人口感偏好而有所不同。一般来说,烤制榴莲酥的时间为15-20分钟,烤箱温度为180-200摄氏度。然而,建议根据具体的食谱或包装上的指导进行烤制,以确保最佳的烹饪结果。...
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包子汤圆剩饭一起煮好吗
可以将包子、汤圆、剩饭一起煮来吃,但需要注意一些细节。首先,剩饭最好提前加热至热乎,以消除可能存在的细菌。其次,煮的时间可以根据不同食材的煮熟时间进行调整,确保各种食材都能煮熟。最后,根据个人口味可以适量添加一些调味料,如生姜或佐料汤,使菜肴更加美味。...